膳食结构的合理安排，饮食营养的平衡，是人体健康的基本保证，也是肺癌预防最重要的一项措施。另外，在饮食物的调配方面，增加已知的具有防癌保护性食物的摄入，对于肺癌的预防也是重要的一环。
       中国营养学会也曾推荐我国膳食指南;食物要多样，饥饱要适当，油脂要适量，粗细要搭配，食盐要限量，甜食要少吃，饮酒要节制，三餐要合理。通过合理的膳食结构，使营养得到平衡，以提高机体的抵抗力，减少致癌因素的影响。在食物的合理搭配上多选择新鲜的、营养丰富的、多含纤维的黄绿色蔬菜。这些蔬菜大多具有抗氧自由基、抗致突变、抗癌的作用。 经大量研究发现十字花科蔬菜如油菜、菜花菜、卷心菜、大白菜、甘蓝、花椰菜、蔓菁等绿色蔬菜，以及西红柿胡萝卜等均对肺癌的预防有突出的保护作用。大量资料证实，多食用这些蔬菜患肺癌的危险显示强负相关，即食用这些蔬菜越多，患肺癌越少。此外，一些葱蒜类的蔬菜、新鲜的水果及绿茶也对预防肺癌有一定的保护作用。