白萝卜色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。白萝卜中含有多量的维生素C一公斤白萝卜比同重量的苹果所含的维生素C多232毫克。白萝卜含有芥子油和淀粉酶，因此具有辛辣味，可助消化，增加食欲。
       白萝卜还有健胃消食、化痰止咳、利尿解毒的作用，喉痹失音者也可食用。凡吃面食、豆食、油腻过多的人，吃些白萝卜可以消胀。白萝卜中含有一定量的粗纤维，可促进肠蠕动，通利大便。近几年来科学家研究发现白萝卜还有防癌作用，因为阻碍肿瘤生长的第一道屏障是细胞间基质，而白萝卜中所含有的大量维生素C则是保持这道屏障结构完整的必需物质可起到抑制体内癌细胞生长的作用。