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为什么说放化疗中的饮食五谷杂粮不可少?

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       随着人民生活水平的不断提高,有些人不大愿意吃粗粮。其实,适当地在饮食中加入些粗粮,如玉米之类,粗细搭配,既可调剂饮食,增加花样品种,又可以多方面地摄取营养,有利于防病治病。以玉米为例,玉米又称苞谷、珍珠米。玉米不仅吃起来香甜,营养价值也很高,它的蛋白质含量为9%,比稻米高;脂肪为4.3%,比大米、面粉、小米高好几倍;碳水化合物为72%,与大米、白面不相上下;胡萝卜素在大米、面粉中全然没有,而在玉米中却含有;维生素B;也同大米不相上下。除此之外,玉米中还含有烟酸、维生素E等,并含有许多能帮助消化的纤维素。
       另外黑豆、黑芝麻花生等均富有相当高的营养价值,是传统的滋补强壮品。黑豆能补肾,壮筋骨补五脏;黑芝麻可滋补肝肾,润肠通便;花生可开胃醒脾、生血。所以,我们每日膳食不宜吃得太精、太单调,主食应粗细搭配。肿瘤病人尤其在放化疗过程中常常出现消化道症状、骨髓抑制及全身衰弱等副反应更需多方面加强饮食营养,健脾开胃、降逆止呕、滋补肝肾、补益气血,对减轻肿瘤病人在放化疗中的副反应是很有帮助的。