①煎中药的容器以陶瓷、沙锅为最好。②煎煮加水量超过药 物表面3~5厘米即可，将总水量的70%用于头煎，剩下的30% 用于第二煎。③用火一般遵循“先武后文”的原则，沸前用武火， 即大火，使水快速沸腾，沸后用文火，即小火，保持微沸以减少 水分的蒸发。④煎煮时间从沸腾后计算，一般头煎一刻钟左右， 对于某些矿物类、贝壳类或“有毒”的药物应当先煎半小时以上。