1. 吞咽困难：常常是头颈部放疗或口腔手术的并发症，如症状不严重，可用进软食。如症状严重，则需用管饲或静脉营养。
2. 味觉迟钝：少量多餐，多进食新鲜水果、蔬菜，增加食物的色泽和香味。
3. 口干：出现于头颈部放疗之后，由于唾液腺分泌减少所致。可增加多汁的饮食和水果。 4. 便秘：可由于缺乏膳食纤维、活动减少和使用麻醉药品所致。膳食中应增加新鲜蔬菜、水果、全谷面包和麦片，也应增加进液量。5.  腹泻：可因化疗、腹部放疗或肠道手术所致。开始仅服液体使肠道休息，逐步增加无渣或少渣食物，再过渡至低渣软食再至正常饮食。
6. 腹胀：是因胃肠道消化能力下降和食物通过的时间延长所致，也与所进食物性质有关。少量多餐，避免进食肥腻、油炸、产气食物以及牛奶和碳酸饮料。
7.   厌食：是肿瘤和肿瘤治疗中最常见的症状之一。为减轻厌食，可以从食物加工的方法上进行改进。