菜根香
【组成】
①白萝卜100克、胡萝卜50克、马铃薯50克、芋头50克、甜菜根50克；
②酱油膏1大匙、味增梅子酱1大匙。
【做法】
①所有食材洗净去皮后，切成2~3厘米大小滚刀状；
②将白萝卜块、胡萝卜块、马铃薯块、芋头块放入同一蒸盘内，甜菜根块放在另一蒸碗中，一起放入电锅中，外锅加1/2水，蒸熟；
③所有材料蒸熟后装盘即可。
【功效】
       此道菜根香可吃出食物原味，可增加身体暖意，促进血液循环。根茎类食材加热后所含的淀粉变为糊状，具有保护作用，可减少维生素C的破坏及流失，可保存更多的维生素C。同时，提升免疫力，补充体力。癌症饮食警惕道听途说的“偏方”，既不偏食，也不挑食，把握一个度，保证营养均衡。让食物成为抗癌利器，而不是阻碍抗癌成功的拦路虎。